Гимназија у Српцу је основана Одлуком Народног одбора општине Србац, ВЛ. број 1399 од 1.11.1962. године. Након оснивања Гимназије у Српцу, већ 1963. године долази до промјене назива. Одлуком о измејнама и допунама Одлуке о оснивању Гимназије у Српцу, ВЛ. број 1388/63 од 8.10.1963. године промијењен је ранији назив у: Гимназија „Вујановић Саво-Жућо“.
Након десетак година долази до организационе промјене и нове промјене назива, тако да је Окружни привредни суд у Бањој Луци, Рјешењем број: Ус 301/73 од 24.1.1974. године извршио упис у судски регистар организациону промјену и промјену ранијег назива у: Школски центар „Саво Вујановић Жућо“. На основу Одлуке о оснивању Мјешовите средње школе „Петар Кочић“ Србац, Основни суд у Бањој Луци је Рјешењем број У/И-1154/94 од 4.10.1994. године извршио упис промејене ранијег назива у: Мјешовита средња школа „Петар Кочић“ Србац и промјену лица овлашћеног за заступање.
На основу Одлуке ШО о промјени назива школе број 111/05 од 18.3.2005. године, Основни суд у Бањој Луци је Рјешењем број У/И-2062/05 од 19.10.2005. године извршио упис промјене ранијег назива у Школски центар „Петар Кочић“.
Садашњи назив школе, уписан је у регистар Окружног привредног суда у Бањој Луци, Рјешењем број 057-0-Рег-14-001925 од 8.8.2014. године, под називом Јавна установа Центар средњих школа „Петар Кочић“ Србац.
Школа је регистрована за обављање дјелатности:
- Општег средњег образовања, шифра дјелатности 85.31
- Техничког и стручног средњег образовања, шифра дјелатности 85.32
ЈУ ЦСШ „Петар Кочић“ Србац уписана је у Регистар средњих школа који води Министарство просвјете и културе РС.
Влада Републике Српске објавила је Одлуку о броју, структури и просторном распореду средњих школа у РС (Мрежа средњих школа РС). Одлука је објављена у „Сл гласнику РС“ број 48/19 од 12.6.2019. године.
ЈУ Центар средњих школа „Петар Кочић“ Србац, свој рад реализује у 2 објекта. Настава се одвија у једној (првој) смјени у 19 универзалних учионица, једном кабинету информатике, два кабинета за практичну наставу за струку економија, право и трговина и фискултурној сали.
Од 2012. године школа је у пилот пројекту Електронског дневника. Школске 2014/15. године у школи је реализован пројекат омладинске банке „Љепша школа – задовољнији ђаци“. Пројекат је реализован у 2 цјелине. Прва цјелина је обухватала обнову фарбе на огради и саксијама у дворишту школе, замјену дотрајале капије испред школе, обнову клупа у дворишту школе и обнову популарне „банане“ (ученичког кутка). Друга цјелина је обухватала набавку намјештаја који је био потребан у холу школе (постављено је 8 нових фотеља и столића за ученике, нови пулт за дежурне ученике, а у зборници је постављен нови ормар за дневнике и огласна табла.
У септембру мјесецу школске 2015./16. године школа је добила донацију од Јапанске агенције за међународну помоћ и сарадњу (ЈИЦА) рачунарски кабинет.
Велику потешкоћу у раду школа је имала због прокишњавања крова на старом дијелу школе (коси кров) али и на новом дијелу (равни кров). Комплетна реконструкција и санација ових кровова је почела 26.9.2018. године чиме је школа ушла у пројекат Енергетске ефикасности, а успјешно је завршена у фебруару 2019. године. Друга фаза пројекта је настављлена 9. марта 2021. године и трајала је до 17. децембра 2021. године. (санација и обнављање фасаде са термоизолацијом те замјена столарије, санација централног гријања и санација санитарних чворова).
Почетком школске 2018/19. године реализован је пројекат омладинске банке „Љепша школа – љепша будућност“ а пројектом су обезбијеђена средства за куповину канти за смеће у дворишту, обновљене су старе жардињере за цвијеће, постављено је освјетљење на школу – у школском дворишту (ЛЕД рефлектори са сензорима) израђена је и постављена мапа школе непосредно на главном улазу, те постављена нова огласна табла за ученике и ормар за пехаре, дипломе и захвалнице у холу школе.